Taipei Sugar Art 糖藝術工房

《英國PME進階擠花證書班課程 Royal Icing》

修畢並合格者, 即頒發 英國PME修業證書 

糖 藝 術 工 房

台北教室: 台北市中山區南京東路一段10號3樓, TEL: 02-2562-5001

E-MAIL：taipeisugarart@gmail.com 

台南教室: 台南市中西區府前路一段283號2樓, TEL: 06-2137866

E-MAIL：tainansugarart@gmail.com

Line@: @taipeisugarart

❤   程度:

    不適合初學, 需有擠花基礎者,想在短期間內提升擠花裝飾技巧者

     (有Wilton 第一, 二期基礎者更佳)

❤  課程學習重點:

   此課程以蛋白糖霜為主要材料, 學習各種進階擠花裝飾技巧-

   蛋白糖霜製作, 以蛋白糖霜抹面基本擠花技巧複習‒

   貝殼,直線,繩索,珠串, 圓點…等等,

   蛋白糖花製作(以花嘴擠),刷飾技巧,流動糖霜技巧,邊飾/糖飾片(圖案,字母,數字….等等),

   進階邊飾,拉線邊飾,蕾絲技巧側邊設計流動糖霜飾片組合….等等,

   多種擠花技巧的組合與應用

   1. 認識 市售 蛋白粉的差異, 蛋白糖霜的製作

   2. 如何染色, 披覆蛋糕技巧(圓形, 多邊形)

   3. 糖霜抹面講解 & 示範

   4. 進階擠花技巧

      多種貝殼的變化擠法, S & C 卷軸, 垂線, 拉線, 蕾絲糖片,天鵝製作, 刺繡刷飾....等等

   5. 流動糖霜的知識 與 製作

   6. 灌製 及 組合 大糖片的技巧

   7. 成品有一座三層蛋糕 (蛋糕體以保麗龍取代, 作品可保存)

❤  上課時間: （9:30~ 18:00 / 中午休息一小時)

❤  報名費用:

   TWD23000元

   (含PME最新工具組二套, 課本及材料)

❤ 自備工具:

  1.  一把小剪刀 (教室亦有販售)

  2.  自備蛋糕盒(教室無販售):

     長35X寬35X高45cm , 三層蛋糕

     ❤❤ 教室可接受訂製 壓克力展示盒 ❤❤

＃英國PME證書課程 ＃進階擠花 ＃蛋糕裝飾 ＃裱花

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